導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇陳皮的保健功效，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

青柑也叫青皮普洱，是用青皮和普洱茶再加工而成。

青皮是指果皮未著色，生理未成熟時(shí)（通常指龍里立秋至寒露）采收果實(shí)所加工的皮，外表色澤青褐色至青黑色，有無(wú)數(shù)微凹入的油室，不顯皺縮。內(nèi)表緊密光潔，雪白、淡黃至棕紅色。質(zhì)硬皮薄，味辛苦、氣芳香。青皮的油酮類物質(zhì)豐富，所以成品青皮含有豐富的揮發(fā)芳香油，泡水時(shí)更耐泡?，F(xiàn)在市場(chǎng)上青皮普洱有小青柑和青柑，從藥學(xué)角度來(lái)說(shuō)，兩者不存在差異，只是口感上有差別。

青柑又叫柑普茶，它用廣東新會(huì)大紅柑和云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶長(zhǎng)期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會(huì)陳皮“理氣”的功效。

特點(diǎn)：融合了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，形成了風(fēng)味獨(dú)特、口感一絕的柑普茶。其保健作用兼具新會(huì)陳皮和普洱茶功效。新會(huì)柑，是新會(huì)陳皮唯一原料。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

篇2

關(guān)鍵詞：陳皮；藥理作用；臨床應(yīng)用

陳皮又稱橘皮、柑皮、紅皮與廣陳皮，是天然的藥食同源保健品。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，陳者為良，即陳皮貯存時(shí)間越長(zhǎng)越良，但是現(xiàn)代研究提出，陳皮越陳，其有效成分揮發(fā)油失掉的越多，因此所謂的陳皮越陳，質(zhì)量并不一定越好[1]。陳皮味辛、苦，表面呈紅棕色或者橙紅色，內(nèi)表面粗糙，呈淺黃白色，附有黃棕色或者黃白色的筋絡(luò)，質(zhì)硬而脆。陳皮在以擴(kuò)張支氣管與止痰平喘效果尤為顯著。我院回顧分析了2013年7月～2014年7月收治的應(yīng)用陳皮治療的患者，分析陳皮的藥理作用與臨床應(yīng)用。

1 資料與方法

1.1一般資料 選取我院2013年7月～2014年7月收治的應(yīng)用陳皮治療的患者，均分兩組。其中，①脾胃氣滯患者54例，觀察組29例，男15例，女14例，平均年齡（41.64±5.31）歲，平均病程（5.31±1.42）d；對(duì)照組25例，男14例，女11例，平均年齡（42.19±4.28）歲，平均病程（4.73±2.48）d；②咳嗽痰多患者33例，觀察組17例，男10例，女7例，平均年齡（25.19±4.52）歲，平均病程（7.69±3.84）d；對(duì)照組16例，男9例，女7例，平均年齡（27.04±3.15）歲，平均病程（7.26±3.09）d。③脾胃氣虛患者24例，觀察組13例，男9例，女4例，平均年齡（42.17±4.09）歲，平均病程（5.22±1.53）d；對(duì)照組11例，男7例，女4例，平均年齡（43.47±3.15）歲，平均病程（4.22±2.45）d。所有患者病程、年齡等一般資料差異較小，無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）。

1.2方法 對(duì)照組給予常規(guī)藥物治療，觀察組在其基礎(chǔ)上配伍陳皮治療，對(duì)比兩組治療效果。治療期間，密切觀察患者臨床癥狀、體征變化與病情改善情況。

1.3統(tǒng)計(jì)學(xué)分析 對(duì)本文所得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)均采用SPSS 12.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行檢驗(yàn)，所得計(jì)量資料采用t檢驗(yàn)，所得計(jì)數(shù)資料采用χ2檢驗(yàn)，以P

2 結(jié)果

2.1脾胃氣滯組 經(jīng)過(guò)一段時(shí)間治療，觀察組總有效率（93.10%）與對(duì)照組（80.00%）相比明顯較高，患者脾胃氣滯癥狀得到有效改善，兩組治療效果差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P

2.2咳嗽痰多組 觀察組患者的咳嗽痰多癥狀改善明顯，兩組差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P

2.3脾胃氣虛組 經(jīng)過(guò)治療，患者不思飲食、惡心嘔吐、消化不良、食后腹脹等脾胃氣虛癥狀得到有效緩解，兩組差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P

3 討論

現(xiàn)代研究認(rèn)為，陳皮含有黃酮類化合物、肌醇、維B、維C與揮發(fā)油等化學(xué)成分。揮發(fā)油具有擴(kuò)張支氣管與祛痰平喘的作用，有利于分泌消化液，促進(jìn)腸道積氣盡快消散，增強(qiáng)食欲，苦能泄降與芳香健胃為陳皮的主要作用；陳皮中含有的果膠可以預(yù)防脂類物質(zhì)沉積于氣管內(nèi)，有利于改善由高脂飲食導(dǎo)致的動(dòng)脈硬化；甲基橙皮苷有利于血管擴(kuò)張，降低血壓，減少心理，增加機(jī)體的冠脈流量[2]；橙皮苷抑制潰瘍的效果明顯，能夠促進(jìn)纖維蛋白早期溶解，預(yù)防血栓形成，利膽與調(diào)節(jié)腸胃的效果良好；陳皮煎劑具有明顯的殺菌作用與消炎作用，加水泡浴可以輔助治療各種婦科炎癥與皮膚?。魂惼ぬ崛∥锟梢栽谝欢ǔ潭壬洗龠M(jìn)細(xì)胞免疫與體液免疫，抗疲勞與抗衰老作用顯著。婁桂予[3]的研究提出，小劑量的陳皮能夠調(diào)節(jié)機(jī)體心功能，有利于保護(hù)心肌。對(duì)狗與兔使用陳皮煎劑靜注后，能夠迅速升高血壓，而且靜注能夠減少犬腎容積，收縮腎血管，減少尿量。陳皮在臨床中的主要作用為行機(jī)體脾胃之氣，祛濕、化痰與健脾功效顯著。陳皮作用能夠?qū)捈芭K腑，氣溫芳香、辛散溫通，既能醒脾、養(yǎng)脾、健脾，又能行散肺氣、行氣寬中。一般與枳殼與木香配伍治療脾胃氣滯、胸膈痞滿、脘腹脹滿與肺氣擁滯。本研究中，應(yīng)用陳皮聯(lián)合其他藥物治療的觀察組總有效率（93.10%）明顯高于僅接受常規(guī)藥物治療的對(duì)照組（80.00%），差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P

綜上所述，陳皮能夠有效保護(hù)心臟，祛痰平喘，消脹止嘔，適用于治療脾胃氣滯、咳嗽痰多、大便秘結(jié)、冠心病高血壓等癥，效果良好，安全可靠。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊錫倉(cāng)，王曉莉，王雨靈，等.不同貯存年限的陳皮藥效比較[J].甘肅中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，26（03）：129-131.

[2]龐國(guó)歌，李忠海，白婕，等.橙皮甙生理效應(yīng)研究進(jìn)展[J].經(jīng)濟(jì)林研究，2011，24（09）：168-170.

[3]婁桂予，錢民章.橙皮甙、蘆丁抗家兔動(dòng)脈粥樣硬化及對(duì)單核細(xì)胞趨化蛋白1mRNA表達(dá)的影響[A].中國(guó)病理生理學(xué)會(huì)動(dòng)脈粥樣硬化專業(yè)委員會(huì)五屆一次會(huì)議論文集[C].2012年.

篇3

當(dāng)你忙著與親朋好友一聚時(shí)，也要注意路上席卷的寒風(fēng)。

你現(xiàn)在是否眼睛模糊了，耳朵脹痛了，鼻子塞了，喉嚨沙啞了，連皮膚也干燥了？

那請(qǐng)你先放下厚重的宴席，嘗試著由內(nèi)到外，用天然方法養(yǎng)護(hù)身體，

讓五感愉快地迎接即將到來(lái)的美好的春天。

雜糧谷粥 潤(rùn)口養(yǎng)胃

現(xiàn)在的天氣寒冷，大家都想養(yǎng)好身體，準(zhǔn)備在新的一年里迎接新的挑戰(zhàn)，但要養(yǎng)身，先要養(yǎng)好脾胃，才可以吸收營(yíng)養(yǎng)。如若脾胃不佳，便會(huì)口淡腹脹、大便不順。所以冬天應(yīng)該吃粥，因可潤(rùn)燥滋陰，又易消化吸收。尤其在晨起就喝粥，更有益于養(yǎng)生。不妨把冬天的當(dāng)季食材都拿來(lái)煮粥，順應(yīng)時(shí)令，食材最對(duì)味，對(duì)身體亦最有益。

番薯粥 味甘，性平

功效：益補(bǔ)元?dú)猓?，滋養(yǎng)腸道，驅(qū)走虛弱體質(zhì)。

蓮藕粥 味甘，性寒

功效：冷卻體內(nèi)燥熱，滋養(yǎng)干渴，活化肺部，止咳化痰。

鮮淮山 味甘，性平

功效：滋補(bǔ)脾藏、提升肺功能、強(qiáng)化腎氣，補(bǔ)血補(bǔ)水。

南瓜粥 味甘，性溫

功效：血?dú)忭槙常硌a(bǔ)氣，增強(qiáng)體力，消除手腳冰冷。

做法：半杯米，3杯水，加洗凈去皮的冬天食材，慢火煮30分鐘左右，材料軟爛即可。

冬天養(yǎng)生食療貼士

宜：辛 驅(qū)寒增陽(yáng)（如，胡椒、生姜、香菜、洋蔥）

宜：防上火食材 強(qiáng)健補(bǔ)肺（如，杏仁、雪耳、白果、蘿卜）

忌：寒涼食物 寒氣傷身（如，青瓜、白菜、西瓜、蜜瓜）

過(guò)節(jié)美食 解毒四品

冬季寒風(fēng)會(huì)傷肺，想要滋潤(rùn)身體，就要從飲食做起，順應(yīng)時(shí)節(jié)，減少身體負(fù)擔(dān)，偏偏冰冷冷的天是享受燒烤、火鍋、麻辣雞煲最佳時(shí)機(jī)。如此燥熱，容易吃出病來(lái)。本期就為大家針對(duì)性地推介養(yǎng)生四品，一杯解毒，還很方便易做！

冬天在外飲食須知

宜：姜飲 （快速驅(qū)寒，冬天適宜。）

忌：烏龍茶、綠茶、果汁等冰凍瓶裝飲品 （寒涼，多喝積寒。）

宜：喝蜂蜜 （活化脾臟，健胃整腸。）

宜：+普洱茶（和普洱結(jié)合，沒(méi)單喝寒，還能解毒消食。）

燒烤=燥熱

燥熱上火，口干嘴破

梨子芹菜汁 味甘，性涼

功效：改善滋潤(rùn)不足，潤(rùn)肺、鎮(zhèn)靜熱氣。

做法：一個(gè)梨子加一根芹菜，洗凈榨汁即可，可加蜂蜜調(diào)味。

火鍋=虛火

水分流失，喉嚨干渴

杏仁豆腐 味溫，性甘

功效：潤(rùn)喉止咳，滋潤(rùn)腸道，促進(jìn)水分代謝。

做法：1匙杏仁霜攪拌至50ml的水，再放2克寒天粉及200ml豆?jié){，中火加熱，拌至濃稠，冷藏定型即可。

備注：過(guò)冷食物亦不宜多吃，盡量放回室溫才吃。

海鮮=寒毒

胃寒不適，加劇虛寒

陳皮茶 味辛，性溫

功效：行氣健胃，解毒，預(yù)防感冒。

做法：陳皮洗凈，刮去果囊，泡熱水飲用。

麻辣雞煲=傷脾

辛辣助火，損耗傷脾

香蕉牛奶 味甘，性寒

功效：滋潤(rùn)腸道，解燥，調(diào)理腸內(nèi)環(huán)境。

做法：半根香蕉去皮切塊，加入250ml牛奶，放入攪拌機(jī)，打成果汁即成。

梨子芹菜汁

杏仁豆腐

香蕉牛奶

陳皮茶

天然花香 養(yǎng)眼安眠

冬天多夢(mèng)，易失眠、眼睛模糊、欲哭無(wú)淚等都跟冬燥有關(guān)。香薰治療師Korus就提議大家用干花做眼枕，敷在眼上，安眠舒壓，放松眼部和眉頭的肌肉，舒緩疲勞，睡個(gè)好覺(jué)。

植物的天然香味，

除了減壓也可增強(qiáng)免疫力，

是一家大小適合用的保健品。

安眠舒眼干花

除做香包，用干花泡水飲用或泡水后洗臉?lè)笱?，亦有功效?/p>

薰衣草

寧神鎮(zhèn)靜、安撫情緒

洋甘菊

舒緩頭痛，消除失眠

桂花

安定神經(jīng)、滋潤(rùn)皮膚

自制眼枕

1 用手巾或舊衣剪出小布?jí)K，加入4-5匙的干花，如薰衣草。

2 再加入1/2 杯米、紅豆或亞麻籽，卷成條狀。

3 布條兩端，用繩扎扎實(shí)即成。加個(gè)暖包在眼枕上，用來(lái)敷眼可促進(jìn)循環(huán)減黑眼圈。

森系精油 氣通耳鼻

天氣干冷，都市人的呼吸道問(wèn)題尤其多，而耳鼻相通，鼻子不通，耳朵也易受感染，像冬天就特別多人患中耳炎。其實(shí)用精油薰香，呼吸一口植物的香氣，既可通耳鼻，又可凈化空氣，增強(qiáng)免疫力。不少森林系精油，都對(duì)呼吸道有幫助，讓人聽清楚風(fēng)的聲音，聞得到家的氣味。

五大呼吸道保健穴位

按摩以下的穴位，有助改善呼吸道問(wèn)題。

太陽(yáng)：祛風(fēng)清熱、明目，治感冒

云門：改善呼吸問(wèn)題，肩背僵硬、酸痛

中府：感冒初期適用，可提高肺功能

迎香：改善鼻塞、流鼻水，打噴嚏

印堂：明目，通鼻，治頭痛

Tea Tree

茶樹油

抗菌、抗病毒，有助于治療流行性感冒。

Eucalyptus Australiana

澳洲尤加利油

止咳，通鼻塞，舒緩傷風(fēng)感冒、氣管發(fā)炎，鼻炎等不適。

Cedarwood Atlas

大西洋雪松油

抗過(guò)敏抗發(fā)炎，治療鼻敏感、支氣管問(wèn)題，還可安撫心情。

備注：以上精油在各大商場(chǎng)均有售?？咕?、抗病毒，有助治療流行性感冒。

香薰師教你四種保健法

按摩

配方：澳洲尤加利（6滴），荷荷巴植物油 10ml。

用法：將精油混合植物油，按摩身體，可舒緩不適。

吸聞

配方：澳洲尤加利（1-2滴）。

用法：加于一杯熱水、紙巾或口罩內(nèi)，然后吸聞。

薰香

配方：澳洲尤加利（5滴），大西洋雪松（2滴）。

用法：在家中燃點(diǎn)香薰，可防止細(xì)菌四散，并增加空氣濕度。

漱口

配方：茶樹（1滴）。

用法：將精油放于水中，每天漱口4次。有助消炎殺菌， 對(duì)牙齦炎，口瘡也有功效。

天然清潔 冼潤(rùn)肌膚衣物

風(fēng)起了，皮膚干燥，容易抓癢得出血。要滋潤(rùn)保濕，內(nèi)要補(bǔ)身食療，外也要做足功夫。與其猛涂乳霜，不如從洗澡開始，用上真正滋潤(rùn)的手工皂；而剛從柜中翻出的寒衣，都要以天然方法洗得干干凈凈，才可以維持皮膚飽滿，柔軟的觸感。用天然的東西，對(duì)身體、環(huán)境會(huì)更好。

洗潤(rùn)身體手工皂

有天然甘油，真正滋潤(rùn)皮膚，對(duì)環(huán)境也不留污染。

枧樸？桑葉皂

桑葉有效抗菌消炎，舒緩刺癢的功效，還可美白肌膚。

素源？洋金菊洗面皂

洋金菊鎮(zhèn)靜敏感，抗炎護(hù)膚，敏感肌膚專用。

Botanical Bodycare特效蜜糖皂

蜜糖可保水保濕，加入初榨橄欖油為肌膚帶來(lái)更深度的滋潤(rùn)。

檸檬皮·殺菌清香

白醋·清洗污垢

小梳打粉·軟化纖維

清洗衣物

使用化學(xué)洗衣粉或清潔劑，化學(xué)物積存在衣服之中，容易引起皮膚敏感。其實(shí)天然洗衣用品，早已在你的廚房之中。

小梳打粉

分量：手洗一湯匙，機(jī)洗5湯匙小梳打粉

白醋

分量：手洗一茶匙，機(jī)洗一湯匙白醋

檸檬皮

分量：隨意，新鮮或風(fēng)干的均可清洗衣物

1.小蘇打拌勻在水中，泡15分鐘后，再搓洗。

篇4

最好選擇鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來(lái)。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時(shí)喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

檸檬泡水一定要淡

如果用檸檬水代替白開水來(lái)解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3～4小杯，一般沖泡2～3次，直至沒(méi)有檸檬味道。這樣泡出來(lái)的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，以平衡酸味。

檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜或白糖會(huì)更好喝。但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯（200ml）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。

此外，胃酸過(guò)多的人只需把檸檬水盡量泡淡，少量的檸檬酸有利于胃黏膜修復(fù)。對(duì)于消化不良者來(lái)說(shuō)，在淡檸檬水中加薄薄一片姜，對(duì)促進(jìn)消化液分泌更有好處。不加糖的淡檸檬水中沒(méi)有鈉，幾乎不含能量，但卻含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質(zhì)，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風(fēng)等慢性病人日常飲用。

水溫60～70℃比較適宜

泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來(lái)。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔(dān)心，水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失，其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)那么容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60～70℃比較合適。

檸檬皮的類黃酮成分含量高，具有抗氧化性和一些生物活性，有預(yù)防細(xì)胞惡變的作用。（其實(shí)柚子皮、橘子皮、陳皮等都含有類黃酮物質(zhì)。）但檸檬水所含類黃酮很少，還不足以殺死癌細(xì)胞。

篇5

【關(guān)鍵詞】柑橘；種類；功效；價(jià)值；營(yíng)養(yǎng)；維生素；抗癌

柑橘是我國(guó)栽培面積最廣、經(jīng)濟(jì)地位最重要的果樹之一。我國(guó)是柑橘的故鄉(xiāng)，我們的祖先早在四五千年前的新石器時(shí)代就開始栽培橘樹，薪火相傳繁衍至今，柑橘栽培面積一直位居世界前列，有關(guān)柑橘類果樹的生產(chǎn)與科研也一直都是果樹界研究的熱點(diǎn)。

柑橘類果樹，通常是指柑橘屬、金柑屬、枳屬及其親緣雜交種，其品種類型有數(shù)千個(gè)之多。生產(chǎn)上栽培的主要種類為甜橙、寬皮柑橘、柚、檸檬、金柑等。下面我們來(lái)對(duì)柑橘的品種資源及不同的柑橘的主要產(chǎn)地作出簡(jiǎn)單的介紹。

1　柑橘果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)及功效成分

一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，柑橘果實(shí)只是供大家直接食用的，可是柑橘的果實(shí)有著很多的功效成分及藥用價(jià)值。比如說(shuō)，柑橘果實(shí)能潤(rùn)肺理氣的作用，下面我們一起來(lái)了解一下柑橘果實(shí)各部分的功效吧。

1.1　果肉的功效成分：我們大家吃的果實(shí)部分就是果肉了，但它還有其它的功效，比如可將新鮮的柑橘肉榨成橘子汁，在新鮮橘子汁中含有多種肌酸、維生素，這些維生素對(duì)人體新陳代謝有幫助，并且具有美白效果，還兼具多種保健功效[1]。有些科學(xué)認(rèn)證，我們每個(gè)人每天若能喝250ml的橙汁就能滿足人一天所需要的營(yíng)養(yǎng)，另外科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)在柑橘果汁中，含有大量的天然抗病毒化合物。這種化合物不但可以減輕人類“德國(guó)麻疹”病（German　measles）的呼吸道癥狀，而且能夠神奇地增加血中抗德國(guó)麻疹病毒的抗體。還有報(bào)告認(rèn)為，不僅如此，在柑橘中還含有著比較豐富的抗菌和抗真菌的天然抗生素，這已經(jīng)在實(shí)驗(yàn)室里得到了證明[2]。

可見(jiàn)果肉中的營(yíng)養(yǎng)與功效是很多的。據(jù)測(cè)定，柑橘果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸類營(yíng)養(yǎng)成分。它含的維生素C是蘋果的7倍，梨的10倍。柑橘還是一種很好藥物。早在二千多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》里就有柑橘的藥用記載。

我們?cè)诔愿涕兕惖墓麑?shí)能看到橘瓤上面有一些的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，我們把它叫作“橘絡(luò)”，我們一般都把它剝柑橘時(shí)把它扔掉了，其實(shí)在這個(gè)橘絡(luò)中也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如它含有一定量的維生素P，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。所以吃柑橘類果實(shí)時(shí)，切記不要把那些門色的絲狀纖維（俗稱橘絡(luò)）去掉。柑橘類果皮內(nèi)層上也有一層橘絡(luò)，它也有通絡(luò)、理氣、化痰功用，可治療胸痛、久咳等癥[1]。

另外在許多的柑橘類果實(shí)中有種子，這些種子中藥稱“橘核”，它也有著許多不為人知的藥理功能，如有理氣、散結(jié)、止痛功用，對(duì)螽痛、乳腺炎、疝氣等癥有良好療效。另外種子中含有維生素E，種子維生素E可制賢虧，腰痛；種子還可以榨油和提制蛋白粉[1]。

1.2　柑橘皮的營(yíng)養(yǎng)及功效成分：柑橘的皮、肉、核、絡(luò)和葉都有著很好的藥理功能　，但是一般柑橘皮在我們用藥時(shí)的藥用量為大。我們將柑橘皮剝下來(lái)之后，將它曬干，然后存放一段時(shí)間，這樣橘皮就可以入藥了，中藥將這種曬干存放一段時(shí)間后的柑橘皮叫“陳皮”，然而經(jīng)驗(yàn)證陳皮有健胃、祛痰、鎮(zhèn)咳、降逆等功效，可治療胸腹脹滿，消化不良，食欲不振，嘔吐穢逆和咳嗽痰多等癥，還能解魚蟹毒[5]。

另外大家可能都知道，在我們剝柑橘的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多的油性物質(zhì)從柑橘皮中分泌出來(lái)，這種油其實(shí)也是一種有用的成分，我們把它叫做柑橘精油，據(jù)現(xiàn)代藥理研究，橘皮內(nèi)提取的揮發(fā)精油有興奮心肌、抑制胃腸和子宮平滑肌的作用，另外柑橘皮中所含的陳皮甙有改善血液循環(huán)、降低毛細(xì)血管脆性，防止微血管出血、降低血脂等良好功效，可用于動(dòng)脈硬化、冠心病、高脂血癥的治療?，F(xiàn)在科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)有一種著名的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數(shù)橙橘類最主要的部分，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用[5]。

柑橘皮除了以上的作用外，還有一個(gè)就是，在柑橘還沒(méi)有成熟的時(shí)候，柑橘未成熟的果皮也可藥用，在中藥里將它稱為“青皮”，青皮有疏肝理氣作用，可治療乳癰、疝氣、脅痛等病癥[5]。

在柑橘皮中科科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)了一種橘皮苷，據(jù)研究表明橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈；另外橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；故橘子是預(yù)防冠心病及動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)[2]。

2　柑橘對(duì)健康的益處

經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)家們不斷的努力，已經(jīng)證實(shí)了柑橘對(duì)人體健康有著很大的益處，而目前已經(jīng)被證實(shí)的功效主要有以下幾個(gè)方面：對(duì)某些癌癥有抑制作用；對(duì)某些種類的病毒有殺滅效果；降低血脂；防止動(dòng)脈血管粥樣硬化等。

通過(guò)科學(xué)家的認(rèn)證，維生素C是人體不可或缺的物質(zhì)，它對(duì)于保持機(jī)體膠元、牙齒、骨骼和肌肉組織的健康尤其重要。而柑橘是含有維生素C最豐富的水果之一，這種天然存在的物質(zhì)還被證明，對(duì)危險(xiǎn)的亞硝酸胺這一潛在致癌物的形成，有很強(qiáng)的抑制效果。而且數(shù)十分報(bào)告都指出，食用新鮮的柑橘類果實(shí)（包括橘、橙子和柑橘等），對(duì)大多數(shù)癌癥的預(yù)防都有裨益，尤其對(duì)食道癌、胰腺癌更是如此[3]。美國(guó)進(jìn)行了這樣一分調(diào)查，美國(guó)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)并證實(shí)了胃癌的人群發(fā)生率，和全國(guó)柑橘消費(fèi)量相關(guān)。即柑橘消費(fèi)量高的年份，胃癌的發(fā)生率就會(huì)降低，反之則會(huì)升高。此外，科學(xué)家們進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)和臨床觀察都發(fā)現(xiàn)柑橘類食品及相關(guān)產(chǎn)品能夠降低血膽固醇水平，并且證實(shí)這主要是柑橘內(nèi)皮和內(nèi)膜富含的纖維膠質(zhì)所致。所以在次提醒大家，吃柑橘類果實(shí)時(shí)，切記不要把那些白色的絲狀纖維物質(zhì)（俗稱橘絡(luò)）去掉。而且科學(xué)家們相信，正是這類物質(zhì)使得柑橘能夠降低膽固醇，從而避免了動(dòng)脈粥樣硬化的形成，使這類水果成為了心血管健康的衛(wèi)士[3]。

最近科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)柑橘還具有抗癌作用，我們都知道柑橘多數(shù)為桔紅色，它為什么會(huì)是這樣一個(gè)顏色呢？柑橘之所以呈桔紅色，因?yàn)楦缓S生素A這種成份。日本果樹科學(xué)研究所中一個(gè)研究類胡蘿卜素對(duì)人類健康影響的科研小組對(duì)日本靜岡縣三木鎮(zhèn)1073名居民進(jìn)行調(diào)查，這些人平時(shí)都食用大量的柑橘類水果。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在這些居民血樣中的化學(xué)成份與患肝臟疾病、動(dòng)脈硬化癥（動(dòng)脈硬化）和胰島素抗體（與糖尿病有關(guān)的疾?。┑娘L(fēng)險(xiǎn)很低關(guān)系密切。他們?cè)诘诙?xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎癥狀發(fā)展成肝癌的風(fēng)險(xiǎn)[4]。

3　柑橘對(duì)人體的弊

事情往往有利也便有弊，柑橘也是一樣，因?yàn)楦涕傩詼匚陡剩a(bǔ)陽(yáng)益氣，過(guò)量反于身體無(wú)補(bǔ)，容易引起燥熱而使人上火，發(fā)生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。一次或者多次食用大量的柑橘后，身體內(nèi)的胡蘿卜素會(huì)明顯增多，肝臟來(lái)不及把胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，使皮膚內(nèi)的胡蘿卜素沉積導(dǎo)致皮膚呈黃疸樣改變，尤以手及腳掌最明顯。常伴有惡心、嘔吐癥狀。孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過(guò)3只，總重量在250克以內(nèi)[1]。

4　結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)對(duì)上面的了解，我們可以知道柑橘含有豐富的營(yíng)養(yǎng)及藥用功效，柑橘全身都是寶，其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥及食用。色彩絢麗的柑橘，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很高的食用和藥用價(jià)值。它不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果中亦名列前茅，是老幼皆宜的上等果品。適量的食用柑橘可使我們的身體得到很好的營(yíng)養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1]　唐傳核，彭志英.柑橘類的功能性成分研究概況[M].四川食品與發(fā)酵-2000（4）-1-7

篇6

關(guān)鍵詞：野；橙皮；提取物；最低抑菌濃度；環(huán)狀糊精

引言

目前人類對(duì)于防腐劑的應(yīng)用非常廣泛，比如食品工業(yè)、化妝品行業(yè)，以及藥物行業(yè)[1]等。常用的防腐劑主要是化學(xué)合成的，如苯甲酸鹽，但可能會(huì)引起食物中毒，甚至產(chǎn)生致癌性、致畸性等嚴(yán)重的危及人類生命安全的問(wèn)題[2]。而天然防腐劑具有抗菌性強(qiáng)[3]、安全無(wú)毒、水溶性好、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等合成防腐劑無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)，因此開發(fā)高效、安全、穩(wěn)定的天然防腐劑已成為食品科學(xué)研究的熱點(diǎn)之一，天然防腐劑[4]不但對(duì)人體健康無(wú)害，而且還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，隨著研究的深入，被揭示的天然抗菌物質(zhì)越來(lái)越多。

國(guó)內(nèi)外對(duì)植物源天然防腐劑的研究異?；钴S，究其原因是自然界的天然植物中存在許多具有抗菌作用[5]的生理活性物質(zhì)。近年來(lái)，我國(guó)眾多學(xué)者進(jìn)行了植物源天然食品防腐劑[6]的研究。他們研究了大蒜、生姜、丁香等50多種香辛科植物及大黃、甘草、銀杏葉等200多種中草藥[7]及其它植物如竹葉等提取物的抗菌試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)有150多種具有廣譜的抑菌活性，各提取物之間也存在抗菌性的協(xié)同增效作用[8]，并作為天然防腐劑應(yīng)用在某些食品中。

野為菊科植物野菊（Chrysanthemum indicum L）的干燥頭狀花序，又稱瘧疾草、苦薏、山等[9]。具有清熱解毒、疏風(fēng)平肝之功效，在我國(guó)民間藥用歷史悠久，中國(guó)藥典也早有收載[10]。野廣泛分布于我東北、華北、西北、華東、西南等地，野生資源比較豐富，多生于石質(zhì)山坡、草地、田邊、路旁等處[11]，本實(shí)驗(yàn)用的野產(chǎn)自湖南?，F(xiàn)代藥理證明：野具有廣譜抗菌、抗病毒、降壓、增加冠脈血流量、清除氧自由基等作用[12]。野生物活性多樣、清香宜人、安全可靠，同時(shí)藥源廣泛、價(jià)格低廉，在藥品、食品、保健品、化妝品等多領(lǐng)域具有開發(fā)價(jià)值。野在抗病原微生物、抗感染中也有很大作用[13]。對(duì)野煎液與揮發(fā)油的抑菌和抗病毒活性實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明，二者均具抑菌和抗病毒活性，且野煎液的抑菌和抗病毒活性均強(qiáng)于揮發(fā)油[14]。野煎液中含黃酮類化合物、甘油酯、棕櫚酸、多糖、β-胡蘿卜素和綠原酸等物質(zhì)，抗菌譜較廣，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、銅綠孢假單孢菌、福氏志賀菌有較強(qiáng)的抑制作用[15]。

桔皮抑菌防腐的主要有效成分是醇溶性色素以及橙皮苷[16]，橙（Hesperidin）異名陳皮苷、橘皮苷，微溶于乙醇，橙皮苷分子結(jié)構(gòu)中含有多個(gè)羥基，有酸性，有親水性，屬黃酮物質(zhì)的黃烷酮[17]。早期作為維生素P，近年來(lái)發(fā)現(xiàn)其具有降血壓，抗過(guò)敏，降低骨密度、膽固醇，改變體內(nèi)酶活性，改善微循環(huán)，抗菌、抗炎、抗肝炎、抗腫瘤等藥理作用[18]。橙皮苷在質(zhì)量百分比為0.06%-0.9%、pH值為5-9時(shí)對(duì)食品污染有廣譜抗菌作用[19]，經(jīng)熱處理后的橙皮苷仍有抑菌作用[20]。

環(huán)糊精（CD）系淀粉經(jīng)酶解環(huán)合后得到的由6個(gè)以上葡萄糖分子連結(jié)而成的環(huán)狀低聚化合物[21]，因具有環(huán)狀中空?qǐng)A筒狀結(jié)構(gòu)而呈現(xiàn)一系列特殊性質(zhì)，沒(méi)有還原端和非還原端，不易受外切α-淀粉酶的作用，但能為內(nèi)切型淀粉酶作用[22]。這種結(jié)構(gòu)很穩(wěn)定，不易受酸堿、熱等條件的作用而分解，其熔點(diǎn)達(dá)300-350℃。CD“內(nèi)疏水、外親水”的簡(jiǎn)狀剛性結(jié)構(gòu)賦予了其獨(dú)特的包合性能[23]。CD可以認(rèn)為是具有一定分子大小的空囊，它可以包埋多種分子于其空穴中，CD分子通過(guò)范德華力、疏水相互作用完全或部分將被包埋分子包裹于其中，是藥物制劑、食品工業(yè)、化妝品工業(yè)等方面應(yīng)用較廣的新型包合材料，能包合許多有機(jī)化合物和稀有氣體、鹵素等無(wú)機(jī)化合物，被其包合后的物質(zhì)穩(wěn)定性、揮發(fā)性、溶解性等各種理化性質(zhì)發(fā)生了顯著變化，且環(huán)糊精本身基本無(wú)毒、無(wú)刺激性[24]。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料

儀器：電熱恒溫培養(yǎng)箱、離心機(jī)、超凈工作臺(tái)、滅菌鍋、分析天平、電熱鼓風(fēng)干燥箱、搖床、冰箱

器材： 培養(yǎng)皿、移液管、試管、三角燒瓶、容量瓶、濾紙、紗布（用來(lái)過(guò)濾）

菌種：大腸桿菌（Escherichia coli）

金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）

1.2 提取物的制備及材料的準(zhǔn)備

1.2.1 野提取物的制備

（1）水煮法：稱取100g野，加10倍量蒸餾水小火煮沸2次，每次1h，合并2次水煎液，濃縮至100ml，最終得濃縮液的質(zhì)量濃度為1g/ml，調(diào)整pH值至7.0～7.2，冰箱保存?zhèn)溆谩?/p>

（2）醇提法：稱取一定量野，適當(dāng)粉碎，加5倍量對(duì)5O%乙醇浸泡24h，60℃水浴3h，過(guò)濾后殘?jiān)偌?倍量對(duì)50%乙醇熱浸3h，合并醇浸液，回收乙醇，最終得濃縮液的質(zhì)量濃度為1g/ml，調(diào)整pH值至7.0～7.2，冰箱保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2.2 橙皮提取物的制備

橙皮的干燥：摘取新鮮柑桔果皮，用蒸餾水洗凈后放入鼓風(fēng)干燥箱在60℃恒溫干燥12 h。將干燥后的柑桔果皮用高速組織搗碎機(jī)破碎，備用。

橙皮苷的提?。?/p>

（1）水煮法：稱取100g橙皮，加10倍量蒸餾水小火煮沸2次，每次1h，合并2次水煎液，濃縮至100ml，最終得濃縮液的質(zhì)量濃度為1g/ml，調(diào)整pH值至7.0～7.2，冰箱保存?zhèn)溆谩?/p>

（2） 醇提法：稱取50g干燥橙皮，加500ml85%乙醇， 80℃水浴8h，過(guò)濾取濾液，加鹽酸調(diào)PH至4.0，低溫過(guò)夜，11000rpm 10min，棄上清，抽真空（過(guò)夜），得到粉末。

1.2.3 培養(yǎng)基的制備

固體培養(yǎng)基（1000ml）：牛肉膏3g、蛋白胨10g、氯化鈉5g、瓊脂20g、水1000ml

液體培養(yǎng)基（50ml）：牛肉膏0.15g、蛋白胨0.5g、氯化鈉0.25g、水50ml

1.2.4 材料的滅菌：將實(shí)驗(yàn)所需的培養(yǎng)皿、移液管、鑷子、玻璃刮棒等用牛皮紙包好；將實(shí)驗(yàn)所需培養(yǎng)基以及裝好蒸餾水的錐形瓶等也用牛皮紙包好；將濾紙用打孔器制成直徑6mm的圓紙片，分裝于潔凈干燥的小培養(yǎng)皿內(nèi)，以上所有實(shí)驗(yàn)材料放在高壓蒸汽滅菌鍋中，濕熱滅菌（121℃，20min），備用。

1.2.5 菌種的活化：將所有供試的菌種移接入相應(yīng)的試管斜面培養(yǎng)基上，每種菌接支重復(fù)。細(xì)菌置37℃恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)24h。每種菌株取2支供測(cè)試用，其余注明日期，置4℃冰箱冷藏備用。

1.2.6 供試菌株懸浮液制備：把預(yù)先進(jìn)行菌種斜面活化的各菌種分別挑取2環(huán)制成菌懸液，然后對(duì)每種菌取2支盛有10ml無(wú)菌水的試管排在試管架上，稀釋菌液濃度，使其含菌體為107-108個(gè)/ml，即得供試菌種，將各種菌的菌懸液貼好標(biāo)簽，備用。

1.3 抑菌實(shí)驗(yàn)方案

（1）二倍稀釋法。最小抑菌濃度（MIC）的測(cè)定用二倍稀釋法將提取液分別稀釋成100%、50%、25%、12.5%、6.25%、3.125%等濃度梯度。

（2）濾紙片法。待培養(yǎng)基冷卻到適當(dāng)溫度，將擴(kuò)大培養(yǎng)好的菌液按5ml/100ml培養(yǎng)基接種，混勻后每一平皿倒入約15ml。待培養(yǎng)基凝固后，用無(wú)菌鑷子夾取浸泡于野提取物的濾紙片，濾去多余的汁液，以無(wú)菌操作將濾紙片對(duì)號(hào)放在培養(yǎng)基表面，每皿3片，每片相隔一定距離，以防止其相互影響。將放好V紙片的含菌培養(yǎng)皿分別在37℃恒溫箱中培養(yǎng)24h后，測(cè)定抑菌圈大小。

（3）瓊脂擴(kuò)散法。在直徑為9cm的培養(yǎng)皿中倒入10ml左右的無(wú)菌培養(yǎng)基，待凝固后在上面安放牛津杯（規(guī)格：外徑：8mm；內(nèi)徑6mm；高10mm），每平皿三個(gè)，再倒入含菌的培養(yǎng)基15ml，待其凝固后拔出牛津杯，每孔加入150μl稀釋液，每個(gè)濃度設(shè)置三個(gè)平行對(duì)照，37℃恒溫培養(yǎng)24h，然后測(cè)定其抑菌圈的大小。

1.4 CD分子包被方法

取100ml水加溫到60℃，加入1.8gCD分子溶解后，攪拌下加入20ml野提取液，用磁力攪拌器連續(xù)攪拌2h，加熱煮沸，并稀釋至100ml，則包被液原始濃度為0.2g/ml。瓊脂擴(kuò)散法測(cè)定抑菌圈直徑大小。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

用濾紙片法測(cè)定野、橙皮水提物及其混合物對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑菌作用，結(jié)果見(jiàn)表1（質(zhì)量濃度：1g/ml；濾紙片直徑6mm）。

由表1可知野和橙皮的提取物對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌均有抑菌作用，且兩者聯(lián)合使用比單獨(dú)使用抑菌效果有所提高。

濾紙片法測(cè)定橙皮醇提物對(duì)金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的抑菌作用，結(jié)果如表2（濾紙片直徑6mm）。

由圖1可知：橙皮提取物對(duì)金黃色葡萄球菌和大腸桿菌均有抑菌作用，并且在一定范圍內(nèi)隨著濃度的提高其抑菌效果逐漸提高。

瓊脂擴(kuò)散法測(cè)定野醇提物對(duì)大腸桿菌抑菌作用（牛津杯的規(guī)格：外徑8mm；內(nèi)徑6mm；高10mm），結(jié)果見(jiàn)表3。

由圖2可知：CD分子包被野提取物后的抑菌效果有所提高，同時(shí)經(jīng)過(guò)CD包被后的野對(duì)大腸桿菌最低抑菌濃度為0.26mg/ml，比野提取液對(duì)大腸桿菌的最低抑菌濃度（1.06mg/ml）低，且相同濃度下經(jīng)過(guò)CD包被后的提取液的抑菌作用比包被前增加了15%。

瓊脂擴(kuò)散法測(cè)定野醇提物對(duì)金黃色葡萄球菌的抑菌作用（牛津杯的規(guī)格：外徑8mm；內(nèi)徑6mm；高10mm），結(jié)果見(jiàn)表4。

由圖3可知：CD分子包被野提取物后的抑菌效果有所提高，同時(shí)經(jīng)過(guò)CD包被后的野對(duì)金黃色葡萄球菌最低抑菌濃度為0.26mg/ml，比野提取液對(duì)金黃色葡萄球菌的最低抑菌濃度（0.52mg/ml）低，且相同濃度下經(jīng)過(guò)CD包被后的提取液的抑菌作用比包被前增加了15%。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

（1）野和橙皮的提取物對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌均有抑菌作用，在一定范圍內(nèi)隨著濃度的提高其抑菌效果逐漸提高。

（2）野醇提物對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的最低抑菌濃度分別為1.06mg/ml、 0.52mg/ml。

（3）橙皮醇提物對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的最低抑菌濃度均為0.05%。

（4）經(jīng)過(guò)CD包被后的野對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的最低抑菌濃度均為0.26mg/ml。CD分子包被后兩種提取物的抑菌作用均有所提高，相同濃度下經(jīng)過(guò)CD包被后的野醇提物的抑菌作用比包被前增加了15%，并且野的氣味也有所減少，達(dá)到了去味的效果。

（5）兩種提取物聯(lián)合使用比單獨(dú)使用的抑菌作用較強(qiáng)。

（6）探討出了兩種提取野和橙皮的方法，以及CD分子包被野提取物的方法，并在比較中得到了較為優(yōu)化的實(shí)驗(yàn)方案。

參考文獻(xiàn)

[1]JURANORIC I ， BREINHOELDER P ， STERFFAN I. Determination of trace elements in pumpkin seed oilsand pumpkin seeds by ICP-AES[J]. J Analytical Atomic Spectrometry ，2002，18（1）：54-58.

[2]KREJCOVA A， CERNOHORSKYT. The determination of boron in tea and coffee by ICP-AES method[J].Food Chemistry ，2003，82（2）：303-308.

[3]Tanaka T.Chemo prevention of human cancer：Biology and therapy[J].Critical Review in Oncology Hematology，1997，25（3）：139-174.

[4]Air E L，Benoit S C，Clegg D J， et al.Insulin and leptin combine additively to reduce food intake and body weight in rats [J]. Endocrinology，2002，143：2449-2452.

[5]Yong-qiang ZHANG， Wei DING， Zhi-mo ZHAO.Studies on Acaricidal Bioactivities of Artemisia annua L. Extracts Against Tetranychus cinnabarinus Bois. （Acari： Tetranychidae）[J].Agricultural Sciences in China，Volume 7，Issue 5，May2008，577-584.

[6]沈萍，范秀容，李廣武.微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)（第三版）[M].北京：高等教育出版社，1999.

[7]顧仁勇，張麗，傅偉昌，等.芭蕉汁的抑菌作用[J].研究報(bào)告，2005，31（3）：57-59.

[8]路洪順.黃花蒿的開發(fā)利用價(jià)值與栽培技術(shù)[J].中國(guó)林副特產(chǎn)，2002（2）：6-7.

[9]劉應(yīng)國(guó).野的藥理研究及臨床應(yīng)用概況.時(shí)珍國(guó)藥，1991；2（3）：103

[10]江蘇新醫(yī)學(xué)院.中藥大辭典[M].上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社，1985：2144.

[11]中華人民共和國(guó)藥典（一部）[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2000：1-5.

[12]張捷，譚生建，姜韌，等.野的研究進(jìn)展[J].中國(guó)新醫(yī)藥，2004，3（1）：8-10.

[13]張建朝.野制湯方法研究[J].陜西中醫(yī)，1999，20（3）：135.

[14]任愛(ài)農(nóng)，王志剛，盧振初，等.野抑菌和抗病毒作用實(shí)驗(yàn)研究[J].藥物生物技術(shù)，1996，6（4）：241.

[15]吳釘紅，楊立偉，蘇薇薇.野化學(xué)成分及藥理研究進(jìn)展[J].中藥材，2004，27（2）：142.

[16]馬慶一，陳春濤，荊曉艷，袁衛(wèi)霞.橙皮甙等桔皮活性成分的提取和抑菌作用研究[J].2004，25（12）：112-114.

[17]肖崇厚.中藥化學(xué)[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1997：263-298.Xiao Chonghou.Chinese herbal chemistry[M].Shanghai：Shanghai Science and Technology Press.1997：263～298.

[18]鄭建仙.功能性食品[M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，1999：429-442.Zheng Jianxian.Function food[M].Beijing：China Light Industry Press，1999：429-442.

[19]嚴(yán)贊開，胡春菊，橙皮甙的抑菌效果研究[J].西北r業(yè)學(xué)報(bào)2004，13（2）：87-89.

[20]彭麗莎，方俊，孟德連，等.橙皮苷對(duì)病原微生物的影響[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2006（10）：18-19.Peng Lisha，F(xiàn)ang Jun，Meng Delian，et a1.Anhui Agriculture，2006（10）：18-19.

[21]楊郁，張國(guó)梅，雙少敏，董振明，潘景浩.環(huán)糊精包合作用及其分子識(shí)別功能的研究進(jìn)展.2003，20（2）：169.

[22]梁運(yùn)霞，毛利，徐棟萍.β-環(huán)糊精在藥劑學(xué)上的應(yīng)用[J].2007，8（2）：112.