導語：如何才能寫好一篇食堂工作方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

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一、高度重視，落實責任，切實提高安全意識

各糧食企業(yè)要高度重視食堂安全工作，認真汲取華北理工大學附屬醫(yī)院食堂事故教訓，嚴格落實“三個必須”的要求，對當前安全生產(chǎn)工作進行再安排、再部署，突出重點，舉一反三，認真組織開展本單位食堂場所安全生產(chǎn)專項檢查行動，對安全隱患全面排查整治，嚴防事故發(fā)生。

二、突出重點，迅速開展檢查

集中時間深入開展食堂場所隱患排查治理專項工作，重點檢查食堂房屋建筑安全狀況，是否屬于老舊危房，食堂設(shè)施設(shè)備方面，重點檢查各類（電、蒸汽、燃氣、電磁、導油）加熱鍋、壓力鍋是否存在該檢未檢、超檢期使用，使用“三無”產(chǎn)品，設(shè)備安全距離不足，維護保養(yǎng)是否及時、記錄是否完備等問題。液化氣用戶是否安裝可燃氣體泄漏報警裝置，是否使用過期未檢鋼瓶、達到報廢年限鋼瓶、不合格鋼瓶，是否使用不合格燃氣具，重點是無熄火保護裝置燃氣具，是否超期使用燃氣具、軟管，軟管連接是否牢固，液化石油氣減壓閥接口處、軟管與燃氣具連接處、燃氣具有無漏氣現(xiàn)象等安全隱患。電氣線路方面，重點檢查使用天然氣、液化氣的房間是否安裝防爆燈、防爆排風扇，違規(guī)使用大功率電氣，輸送管道腐蝕、老化和管線交叉點無保護，管線占壓和安全距離不足，擅自拆除、改裝、牽引、暗埋燃氣設(shè)施和超載荷用電、私搭亂接電線、線頭、線路不檢測、配電箱不能上鎖并不可靠接地等問題。消防方面，重點檢查消防設(shè)施、器材是否配齊備足，能否正常使用，疏散通道、安全出口及消防車通道是否暢通，是否存在違規(guī)存放易燃易爆危險品，安全培訓演練不到位等問題。污水管網(wǎng)方面，重點檢查是否通暢，是否能存在老舊排污管道污物積集造成有毒有害氣體溢出等問題。

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隨著國內(nèi)疫情的緩和，部分地區(qū)學校已經(jīng)確定了開學日期，準備開學。但是，疫情戰(zhàn)斗畢竟還沒有完全結(jié)束，而且國際疫情還在蔓延擴散。在這個特殊時期開學，學校就更要加強防護，一絲也不能松懈。下面說說開學以后食堂要如何進行防控的措施。

方法/步驟1對每一位食堂從業(yè)人員進行疫情防控知識培訓，穿戴門罩、工作服和工作帽，確保具備基礎(chǔ)防護技能；加強對食堂工作人員的健康管理，若出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳、鼻塞、鼻涕、咽痛和腹瀉等癥狀，應(yīng)立即停工并及時就診，杜絕帶病上崗。

2禁止采購、飼養(yǎng)、宰殺活禽、野生動物及其制品，對肉及肉制品、蔬菜等做好索證索票工作，確保食材來源可追溯。

3食品加工、包裝、貯存等場所環(huán)境整潔、確保食材不受污染。生、熟食應(yīng)分開存儲和加工，加工流程合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。供應(yīng)的食品應(yīng)燒熟煮透，確保熟制食品的中心溫度不低于70°C。疫情防控期間，提倡不供應(yīng)冷食類、生食類等高風險食品。

4在食堂入口、衛(wèi)生間出入口處配備洗手消毒設(shè)施及清洗消毒指引。售賣人員一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴ロ罩和手套，更換經(jīng)消毒過的工作服，銷售中少用語言交流，與對方保持1米以上安全距離。

5延長食堂開放時間，倡議師生錯峰用餐。學校根據(jù)自身情況，可通過分時段就餐、送餐到班、取餐后分散用餐等方式，降低集中就餐帶來的人員交叉感染風險。

6進入食堂人員要佩戴ロ罩并進行體溫檢測，體溫異常者不得入內(nèi)用餐。排隊取餐和就餐時人員間距要在1米以上。建議盡量帶餐返回住處或辦公室就餐。在食堂就餐時，盡量單人單桌，且朝ー個方向就坐，保持1米以上距離，有條件的要安裝防護隔斷，避免人員聚集，減少不必要的交流談話。用餐前后均應(yīng)洗手消毒。鼓勵制作方便易取的套餐，方便即取即走，減少人員等餐排隊的時間。

7每天對加工售賣區(qū)域、就餐區(qū)域、保潔設(shè)施、人員通道等進行消毒。保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開窗通風，并對空氣過濾裝置進行清潔消毒。疫情解除前停止使用集中空調(diào)通風系統(tǒng)，重新開啟使用前應(yīng)規(guī)范清洗和消毒。加強餐（飲）具的消毒，餐（飲）具去殘渣、清洗后，煮沸或流通蒸汽消毒15分鐘；或采用熱力消毒柜等消毒方式；或采用有效氯含量為250mg/L溶液，浸泡消毒30分鐘，消毒后應(yīng)將殘留消毒劑沖凈。

8出現(xiàn)疑似病例或確診病例就餐過的食堂，應(yīng)及時與屬地疾控機構(gòu)聯(lián)系，開展隨時消毒和終末消毒。

疫情期間開學后學校食堂如何制定防控措施？

1、建立疫情防控小組，做好疫情防控方案(預(yù)案)。確保食堂的每個員工都要知曉本市相關(guān)防疫規(guī)定和要求，外地返回的員工在“健康碼”等手機平臺上填報健康信息表，領(lǐng)取相應(yīng)的健康碼。

2、準備好測溫計及提供夠所用員工使用十天的口罩、消毒水等防疫物資。

3、做好從業(yè)人員健康管理。從業(yè)人員健康證齊全，每天落實餐飲服務(wù)時段前的體溫檢查并進行健康登記，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道癥狀的人員要立即停止上班，引導其到就近的發(fā)熱門診就診。

4、強化學校食堂內(nèi)部員工衛(wèi)生防疫知識宣傳教育，提高員工的自我衛(wèi)生管理能力。從業(yè)人員制備餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸廢棄物后，要用流動水和皂液洗手消毒。

5、明確相關(guān)標識。要在醒目位置對本校食堂防控措施和師生用餐須知進行書面公示。在入口處、取餐區(qū)域、收銀臺等處設(shè)置1.5米間隔線，安排專人引導人流，避免人員集聚。

6、規(guī)范就餐安排。減少桌椅擺放，增加餐桌間距，餐廳就餐人員避免面對面而坐。

7、復工前對食堂全部場所、設(shè)備設(shè)施、餐飲用具等進行徹底的全面消毒和安全檢查。對食品和食品原料貯存的場所、設(shè)施進行清理，防止過期、變質(zhì)的食品及食品原料混入食品加工制售過程。

8、按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的各項要求，規(guī)范食品加工制作過程，不同類型的食品原料要分開儲存、分開加工。烹任過程要做到生熟分開、燒熟煮透。食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的洗手設(shè)施，加大食品加工設(shè)施設(shè)備的清潔頻次，保障設(shè)施設(shè)備潔凈并運轉(zhuǎn)正常。

9、所有員工要戴口罩上崗，服務(wù)過程中與師生要保持間距，盡量減少與師生的近距離接觸。

10、若有需要外送至班級的食物，要采用密封盛放或使用“食安封簽“防止配送過程污染并且要對外送食品的保溫箱、運輸工具及周轉(zhuǎn)用具進行清潔消毒。人員在送餐、取餐時，應(yīng)采取不接觸的方式。

11、及時消毒清潔。每桌就餐人員用餐后，應(yīng)立即對相關(guān)桌椅進行消毒10分鐘后再安排下一批次就餐人員就餐。為就餐人員提供公共洗手液、消毒酒精，提醒就餐人員餐前洗手。

12、確保室內(nèi)通風。定期開門、開窗。使用壁掛式空調(diào)、立柜式空調(diào)的學校，應(yīng)定期對空調(diào)過濾網(wǎng)進行消毒；不得使用沒有空氣凈化消毒裝置的中央空調(diào)。

13、加強電梯管理。三層以下餐廳禁用公共電梯。對于必須開放使用的電梯，應(yīng)增加消毒頻次，并酌情限乘電梯人數(shù)，降低集聚風險。

14、嚴格落實進貨查驗及索證索票制度。做好采購驗收及臺賬登記工作，不得采購無來源或不符合要求的食品和食品原料、嚴禁采購使用病死或死因不明以及檢疫不合格的肉類及其制品。

15、不得食用野生動物，不得圈養(yǎng)、宰殺活禽。

16、加強餐具、廚具及場所清洗消毒并保存消毒記錄。

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【摘 要】現(xiàn)代社會的發(fā)展，人們對于教育的重視程度越來越深。學校的許多事務(wù)均直接關(guān)系到學生的身心健康及學校的發(fā)展狀況，后勤管理等工作則是其中極為重要的部分。其設(shè)計到學校的各個方面，包括人力資源、財務(wù)、物資管理等，需要予以高度的重視。本文簡單分析了新課改下小學后勤管理工作的幾項措施，包括合理制定后勤工作方案、實施安全管理措施、重視食堂管理、校園綠化等，為學校的后勤管理人員提供一定的參考與借鑒。

關(guān)鍵詞 新課改；小學；后勤管理；措施；研究

前言

學校的后勤工作是學校的管理工作中極為重要的一部分，其是學校各項工作的基礎(chǔ)及保障，具有十分典型的特點，包括事務(wù)繁雜、內(nèi)涵豐富、工作量大等。相較教學工作，其無法直接的表現(xiàn)出學校的教學質(zhì)量個水平，但是其與學校的整體管理水平及學校的發(fā)展有著緊密的聯(lián)系。其也受到各種因素的影響，影響了后勤管理工作的效果，需要后勤管理人員遵循一定的原則與規(guī)律，提升管理水平，為學校的發(fā)展提供后勤保障。

1.合理制定后勤工作方案

工作方案是各項工作的基本指導，為工作指明目標，因此，制定工作方案是各項工作的前提準備。學校在每個學期開學前，均需要對上一學期的各項工作進行評估、審查，并深入分析研究，總結(jié)有效的經(jīng)驗，將優(yōu)勢不斷發(fā)揮出來。如果在其中發(fā)現(xiàn)問題，則需要及時找出原因，制定應(yīng)對方案，不斷改進及完善。在制定下一學期后勤工作計劃時需要根據(jù)上一學期的情況，結(jié)合當前的學校狀況開展，并積極聽取全體職工的意見和建議，吸收來自基層的對策，使得工作方案具有良好的可操作性，更加合理、全面，內(nèi)涵豐富。在將該方案上報至學校領(lǐng)導，進行嚴格審核，結(jié)合校長的建議，對管理目標、制度、規(guī)范、具體措施等進行調(diào)整、修改，最后形成完善的后勤工作方案。

2.實施安全管理措施

學生是未來的希望，其成長及今后的發(fā)展直接關(guān)系到社會今后的走向。而學下的性質(zhì)較為特殊，其是學生高度聚集的場所，安全性是首要考慮的要素，也是學校管理的基本要求之一，因此安全掛不努力工作是學校管理工作中極為重要的一個環(huán)節(jié)。需要學校的各個方面進行全面認真的檢查，包括學校的水電設(shè)備的安裝質(zhì)量、消防設(shè)備、消防安全措施、學校周邊治安環(huán)境、實驗器材、體育用品、食堂食品質(zhì)量、交通情況等。上述因素均與學校的安全性有著緊密的聯(lián)系，每個方面均需要予以高度的重視，認真檢查，規(guī)范操作，嚴格管理。另外對于校外的人員進入學校等情況，應(yīng)嚴加管制，提高安全防范意識，避免出現(xiàn)意外事故，保障學生的人身安全。

3.重視食堂管理

食堂是學校的主要構(gòu)成部門，其為學校的教職工提供了溫飽條件，其工作質(zhì)量直接關(guān)系到教職工的飲食狀況，食堂的管理工作需要得到高度的重視。管理人員需要樹立高度的安全意識，從根本上排除安全隱患，具體管理措施可以分為以下幾種：①制品質(zhì)量控制食堂工作人員需要定期進行體檢，存在疾病的人員應(yīng)及時治療，治愈后才能繼續(xù)工作，各個食堂職工均需要持證上崗。在日常工作中，需要做好食堂的衛(wèi)生工作，對食品進行檢查，避免三無食品流入食堂。食堂的菜譜均需要進行深刻，且與學校的公共網(wǎng)絡(luò)平臺，避免出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象；②合理營養(yǎng)搭配在菜譜的安排方面需要營養(yǎng)搭配，葷菜素菜結(jié)合，保障菜色的多樣性，豐富菜譜，提高教職工的生活質(zhì)量及保障營養(yǎng)；③提高安全意識定期組織食堂職工進行培訓，培訓內(nèi)容包括食品安全知識、烹飪技術(shù)及思想工作，提升食堂職工的技能，并樹立良好的食品安全意識，在日常工作中操作更加規(guī)范化，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量及安全性。

4.校園綠化

校園作為學生生活的區(qū)域，其環(huán)境狀況不僅代表了學校的整體形象，也能夠影響到學生及老師的精神狀態(tài)，因此需要做好校園的綠化工作，為師生提供良好的生活學習的環(huán)境，具體措施如下：①花草樹木管理后勤人員需要積極做好美化校園環(huán)境工的作，對于學校的花壇及綠化景觀進行管理，保持衛(wèi)生，草叢、樹木等需要及時進行修剪、澆水、合理施肥等，保障生長形勢；②合理搭配學校的花草樹木需要根據(jù)各種要素進行合理的搭配，如花期、性質(zhì)、高度、顏色、特點等，使得學校的環(huán)境更加豐富多彩；③教育工作對學生進行環(huán)境教育，使之能夠自覺的愛護花草樹木，保護校園環(huán)境，并培養(yǎng)良好的習慣。

5.總結(jié)

學校的后勤工作的內(nèi)涵十分豐富，包括衛(wèi)生方面、安全方面、財務(wù)方面等，是一項系統(tǒng)的工程，直接關(guān)系到學校的發(fā)展，需要進行全面的規(guī)劃，有目標、有計劃的進行，但是其在各種因素的作用下，管理中也存在某些問題，需要管理予以高度的重視。本文僅從一般的角度分析了幾項后勤管理措施，在實踐的管理中還需要管理人員全面把握學校的情況，包括管理體制、規(guī)模、財務(wù)狀況等，探索出適合學校實際情況的管理措施，在學校領(lǐng)導的正確指導下，不斷提高學校的后勤管理水平，為學校的各項工作提供后勤保障，促進學校的穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻

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[2]林瑩.淺析如何做好小學后勤管理工作[J].群文天地.2011（22)：307-308.

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一、整治目的

深入貫徹落實市委、市政府關(guān)于全面開展食品安全綜合整治工作的重要決定，全面加強食品消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督監(jiān)測工作，切實解決我市食品衛(wèi)生存在的主要問題。通過大力開展食品衛(wèi)生許可、集體食堂、餐飲業(yè)及食品添加劑專項整治，進一步提高我市食品安全監(jiān)管水平，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，有效遏制食品安全事故的發(fā)生，逐步建立食品安全長效監(jiān)管機制，保障我市人民群眾的身體健康，推進經(jīng)濟社會雙轉(zhuǎn)型，促進和諧新*的建設(shè)。

二、組織機構(gòu)

為加強對全市衛(wèi)生系統(tǒng)食品安全綜合整治工作的領(lǐng)導和協(xié)調(diào)，市衛(wèi)生局成立食品安全綜合整治工作領(lǐng)導小組，由簡任昌副局長任組長，市衛(wèi)生監(jiān)督所、疾病預(yù)防控制中心分管領(lǐng)導任副組長。負責領(lǐng)導、部署和督導全市衛(wèi)生系統(tǒng)食品安全綜合整治工作，研究解決綜合整治工作中的重要事項。

領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室(簡稱“衛(wèi)生局食品綜治辦”)，設(shè)在市衛(wèi)生局防保科。負責領(lǐng)導小組的日常工作，組織、指導、協(xié)調(diào)和督促落實各相關(guān)單位開展食品安全綜合整治工作，統(tǒng)計和匯總綜合整治工作相關(guān)信息，定期向領(lǐng)導小組報告全市食品安全綜合整治工作進展情況。

各鎮(zhèn)(街)醫(yī)院要成立相應(yīng)的綜合整治工作領(lǐng)導小組，由分管院長擔任領(lǐng)導小組組長，具體負責轄區(qū)內(nèi)消費環(huán)節(jié)食品安全綜合整治工作。

二、工作重點和安排

(一)食品衛(wèi)生許可專項整治

1、整治重點:根據(jù)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，結(jié)合衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可發(fā)放審核和監(jiān)督，規(guī)范食品衛(wèi)生許可資料的整理和歸檔。本著“誰發(fā)證、誰清理”和“屬地管理”的原則，對全市食品衛(wèi)生許可的單位進行全面檢查，對不符合衛(wèi)生許可條件要求的單位依法予以清理。

2、具體要求

(1)各單位要在6月底前，對已發(fā)放衛(wèi)生許可證的單位，按照食品衛(wèi)生法規(guī)、相應(yīng)衛(wèi)生標準和《關(guān)于進一步規(guī)范衛(wèi)生行政許可和行政執(zhí)法的通知》(東衛(wèi)[*]37號)的要求進行逐一清理審核。未達到衛(wèi)生許可準入條件的要限期整改，整改后仍達不到準入條件的或拒不整改、情節(jié)嚴重的，要堅決依法處理;對沒有按規(guī)定發(fā)放的或超出法定職權(quán)范圍進行審批的要依法撤銷其衛(wèi)生許可證;對超過有效期限和因單位注冊變更等原因致使食品衛(wèi)生許可證失效的要及時注銷或收回。超出許可范圍從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的要依法嚴肅查處。堅決清理并收回不符合發(fā)證條件的食品衛(wèi)生許可證，并向社會公告有關(guān)衛(wèi)生許可證廢止情況。對有效的食品衛(wèi)生許可證，要做好許可資料整理、歸檔和保存工作，必須建立一戶一檔，完善檔案管理制度。

(2)對申辦新證或換發(fā)衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營單位，按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的要求進行現(xiàn)場審查，按照我局制定《衛(wèi)生行政許可需提交及保存資料目錄》進行資料審核和保存歸檔，嚴把發(fā)證關(guān)。

(3)市衛(wèi)生監(jiān)督所要做好全市新版食品衛(wèi)生許可證的啟用工作，協(xié)助各鎮(zhèn)(街)解決新舊食品衛(wèi)生許可證更換的過渡銜接問題。

3、工作目標:完善食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放和監(jiān)管工作、建立衛(wèi)生許可資料一戶一檔，規(guī)范衛(wèi)生許可檔案管理。通過整治，進一步推進衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，使學校食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理率達到95%以上，餐飲單位實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理率達到70%以上。

(二)集體食堂專項整治

1、整治重點:以控制食物中毒為重點，加強對集體食堂的監(jiān)督管理，建立健全食物中毒事件責任追究制度，有效減少食品安全事故的發(fā)生。

2、具體要求

(1)各鎮(zhèn)(街)醫(yī)院要在10月底前，組織衛(wèi)生監(jiān)督員對轄區(qū)內(nèi)的集體食堂進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，重點是尚未領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證的集體食堂，督促建立健全相關(guān)食品衛(wèi)生管理制度，按《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》要求完善衛(wèi)生設(shè)施，督促食堂管理人員和從業(yè)人員進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓。符合發(fā)證條件的，按規(guī)定發(fā)證并實施食品衛(wèi)生量化分級管理;不符合發(fā)證要求的，發(fā)出《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》，要求限期整改;對拒不整改或故意阻撓執(zhí)法的，要從嚴從重實施行政處罰。各鎮(zhèn)(街)醫(yī)院要積極向當?shù)卣畧蟾婕w食堂整治工作情況和存在問題，爭取政府的支持，會同經(jīng)貿(mào)、公安、工商等有關(guān)部門聯(lián)合行動，提高工作效率。

(2)在秋季學校開學前后，各鎮(zhèn)(街)醫(yī)院要組織力量對學校食堂進行全面監(jiān)督檢查，重點檢查學校食堂是否建立了食品安全責任制、集體食堂的加工經(jīng)營環(huán)境和設(shè)施是否符合衛(wèi)生要求、食堂承包(經(jīng)營)方是否建立了食品和食品原料索證登記管理制度及從業(yè)人員是否取得健康體檢證明等，對未辦理衛(wèi)生許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的學校食堂，必須予以取締。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要主動通報同級教育部門，共同促進學校食堂的監(jiān)管工作。

3、工作目標:學校和企業(yè)集體食堂監(jiān)管覆蓋率分別達100%和80%;集體食堂管理人員和從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓率達90%。

(三)餐飲業(yè)專項整治

1、整治重點:按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，以檢查食用油、肉類、食鹽等食品原料為重點開展餐飲單位食品衛(wèi)生集中整治。

2、具體要求

檢查餐飲單位是否建立進貨索證、驗貨登記管理制度，重點檢查餐飲單位是否采購具有《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》的肉品，是否有向食品生產(chǎn)經(jīng)營單位索取食用油、食鹽等食品原料的食品衛(wèi)生許可證、檢驗合格證明或其它有效票據(jù)，有否做到入庫前驗收、出入庫時登記、作好記錄。嚴肅查處采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。10月底前，完成對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位食用油、肉類、食鹽等食品原料的監(jiān)督檢查。

3、工作目標:經(jīng)過整治，對食用油、肉類、食鹽等食品原料建立進貨索證、驗貨登記管理制度的餐飲單位達70%以上，逐步建立餐飲業(yè)食品原料索證登記管理的長效機制。

(四)食品添加劑專項整治

1、整治重點:規(guī)范餐飲單位、商場、超市及熟食攤檔自制食品的食品添加劑使用行為，及時發(fā)現(xiàn)并查處在食品生產(chǎn)加工過程中違反《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》要求，濫用食品添加劑的違法行為。

2、具體要求

以五一、國慶等節(jié)假日為重點時段，開展對餐飲單位、商場、超市及熟食攤檔自制食品的專項監(jiān)督檢查，重點檢查各單位有否違反《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》要求，超范圍、超量使用食品添加劑，有否將非食品添加劑當作食品添加劑加工食品。對違反《食品衛(wèi)生法》、相關(guān)標準及管理辦法的，依法進行查處，同時加大對違法行為的曝光力度。

3、工作目標:通過整治，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品添加劑使用行為。

(五)加強衛(wèi)生監(jiān)測工作

1、工作內(nèi)容:加強食品消費環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)測工作，重點加強餐飲單位食品、調(diào)味品、飲用水等衛(wèi)生監(jiān)測，積極擴大衛(wèi)生監(jiān)測覆蓋面。對監(jiān)測不合格的單位要及時進行跟蹤，依法進行處理。同時，提高食品衛(wèi)生監(jiān)測工作透明度，定期公布食品衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果。市疾病預(yù)防控制中心負責制定食品消費環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)測工作計劃，并組織實施監(jiān)測和評價工作，及時將食品衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果報衛(wèi)生局食品綜治辦。

2、工作目標:建立和完善我市食品消費環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)測系統(tǒng);調(diào)查食品污染物的本底情況，對可能發(fā)生的食品安全事件進行預(yù)測、預(yù)報;采取有效的控制措施，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。

三、實施步驟和時間安排

(一)準備階段(*年4月)

制定全市衛(wèi)生系統(tǒng)食品安全綜合整治工作方案，明確整治工作的內(nèi)容、目標、步驟和要求，召開食品專項整治工作動員大會，部署整治工作。各鎮(zhèn)(街)結(jié)合各自職能，成立領(lǐng)導機構(gòu)，制定具體整治工作方案，層層分解任務(wù)，明確人員職責，并將整治工作方案及人員分工情況〔見附件1〕上報衛(wèi)生局食品安全整治辦。

(二)組織實施階段(*年5月一10月)

各相關(guān)單位按照既定的專項整治方案，采取各項有效措施，認真組織開展食品安全專項整治行動，其中6月底前須完成食品衛(wèi)生許可專項整治，10月底須完成集體食堂專項整治，確保整治工作取得實效。

(三)查漏補缺階段(*年11月)

各相關(guān)單位對食品安全綜合整治工作進行自查自糾，對照本方案工作目標查漏補缺，對薄弱環(huán)節(jié)進行重點整治，進一步鞏固綜合整治工作成效。

(四)總結(jié)評價階段(*年12月)

*年12月20日前，各鎮(zhèn)(街)醫(yī)院將食品專項整治工作書面總結(jié)報衛(wèi)生局食品綜治辦，由衛(wèi)生局食品綜治辦匯總后于12月30日前上報市衛(wèi)生局食品安全綜合整治領(lǐng)導小組，市疾病預(yù)防控制中心于12月30日前將食品衛(wèi)生監(jiān)測工作總結(jié)報衛(wèi)生局食品綜治辦。市衛(wèi)生局食品安全綜合整治領(lǐng)導小組將于12月下旬組織對各相關(guān)單位的整治工作進行考核評價。

四、工作要求和保障措施

(一)提高認識，加強領(lǐng)導。開展食品專項整治，提高食品安全水平是今年市委、市政府的重點工作之一，各單位要提高認識，牢固樹立大局意識和為民意識，自覺把食品安全整治工作作為一項政治任務(wù)抓緊抓好，切實加強組織領(lǐng)導，主要領(lǐng)導要親自抓，分管領(lǐng)導要直接抓，相關(guān)責任要層層分解，落實到人。認真對照各項工作目標，扎實開展相關(guān)工作，必須按時按質(zhì)按量完成各項工作任務(wù)。

(二)加大監(jiān)管力度，樹立執(zhí)法權(quán)威。各地要把專項整治工作和日常監(jiān)管工作有機地結(jié)合起來，突出工作重點，加大對大案要案和典型案件的查處力度，樹立衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法權(quán)威，符合移送公安司法條件的，要堅決向公安部門移送，追究違法行為刑事責任，保護消費者身體健康。

(三)加強宣傳，營造氛圍。充分發(fā)揮新聞媒介的輿論引導和社會監(jiān)督作用，主動配合主流新聞媒體，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生知識，積極報道食品安全專項整治工作各項成果，努力營造人人關(guān)注、人人重視食品安全的社會氛圍。同時，各級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要設(shè)立舉報電話、舉報信箱并向社會公布，認真處理和解決群眾反映的熱點問題。

篇5

一、加強組織領(lǐng)導，確保掃雷工作取得實效 

為切實強化農(nóng)村食品安全監(jiān)管，提升我鎮(zhèn)農(nóng)村食品質(zhì)量安全水平，從2016年6月至11月份起開展為6個月的農(nóng)村食品安全治理“掃雷”專項行動。灃水鎮(zhèn)食安辦高度重視，精心的安排部署了此項活動，成立了以鎮(zhèn)食藥所為主體的“掃雷”行動小組，制定了《灃水鎮(zhèn)農(nóng)村食品安全治理“掃雷”行動工作方案》，統(tǒng)一思想，責任明確，狠抓落實，確保工作取得實效。 

二、工作開展情況 

1、調(diào)查摸底 

通過摸底調(diào)查，我鎮(zhèn)餐飲單位共有15家，學校食堂（含幼托機構(gòu)）15家，食品生產(chǎn)企業(yè)3家，食品流通商家60家，。

2、“掃雷”隱患排查 

此次行動主要是以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量源頭、食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤販、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場、農(nóng)村中小學校園及其周邊食品經(jīng)營單位和學校（含托幼機構(gòu)）食堂、農(nóng)村集體聚餐等高風險業(yè)態(tài)為重點業(yè)態(tài)，以農(nóng)村食品消費高風險時段和節(jié)日期間為重點時段，認真查找和梳理農(nóng)村食品問題多發(fā)、易發(fā)等重點區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營突出違法違規(guī)問題和陋習頑疾，以網(wǎng)格化管理為依托建立健全食品安全監(jiān)管責任落實制度，切實加大食品安全突出問題和重點隱患專項治理力度，有力凈化農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，全面提升農(nóng)村食品安全總體水平。 

3、抓好日常監(jiān)管及食品市場專項整治 

上半年共開展了如下食品安全掃雷隱患排查工作：暑假期間、“兩會”期間食品安全檢查、流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體普查、2016年食品藥品投訴舉報工作宣傳活動、“五一”期間餐飲服務(wù)食品安全大排查大整治、2016春季學校食堂食品安全檢查、開展生豬、牛羊肉、豆類經(jīng)營市場專項整治、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品標簽標識專項整治等工作。共出動了執(zhí)法人員120人次，檢查食品經(jīng)營戶280戶次，食品生產(chǎn)企業(yè)9戶次。

篇6

2018年，按照區(qū)局和上級業(yè)務(wù)部門的統(tǒng)一部署，餐飲股監(jiān)管工作以創(chuàng)建食品安全先進區(qū)為主線，以體現(xiàn)“四個最嚴”為原則，以強化“四有兩責”為抓手，大力開展重點食品綜合整治，依法嚴肅查處違法行為，強化食品安全宣傳教育培訓，不斷提高監(jiān)管能力和水平，切實保障了全區(qū)人民的食品安全。現(xiàn)將本年度工作總結(jié)如下：

一是開展學校食堂食品安全專項檢查。對學校食堂持證情況、食品加工及從業(yè)人員衛(wèi)生、食品原料采購索證索票及登記、餐具清洗、消毒及保潔、食品貯存、食品留樣等進行全面檢查。對全區(qū)52家學校、幼兒園食堂進行了監(jiān)督檢查，覆蓋率百分之百，戶均監(jiān)督頻率達2次以上，發(fā)現(xiàn)食品安全分險隱患49條，立即提出整改意見并監(jiān)督整改到位，及時消除食品安全隱患。

二是開展學校食堂集中培訓和校園周邊食品安全監(jiān)管工作。協(xié)同區(qū)教育局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于切實加強學校及其周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》和《關(guān)于做好中高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作的通知》，圍繞春秋兩季開學和中高考等重點時段，深入開展學校及周邊餐飲食品安全專項檢查。8月17日，開展“幼兒園學校食堂開放日”，邀請7所學校園長、部分學生家長代表走進幼兒園食堂實地參觀。9月17日-9月21日。利用五天的時間集中為學校（幼兒園）食堂食品安全管理人員開展食品安全知識培訓，共計200余人參加培訓，有效規(guī)范了餐飲服務(wù)操作行為，提升食品安全管理能力，保證學生餐飲食品安全。

三是加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全量化分級和等級公示管理。根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級和等級公示管理規(guī)定的通知》（食藥監(jiān)發(fā)〔2017〕64號）文件要求，依托各鎮(zhèn)街所，全面深入開展量化分級和等級公示管理工作，在完成上級下達的量化分級管理目標的基礎(chǔ)上，力爭實現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全量化分級和等級公示全覆蓋。截止目前，全區(qū)共完成了822家餐飲服務(wù)單位風險分級評定工作，實現(xiàn)了餐飲環(huán)節(jié)風險分級管理全覆蓋。

四是深化餐飲環(huán)節(jié)食品抽樣工作。本年度貫徹省、市縣等各類文件精神，嚴抓群眾關(guān)注的熱點食品、焦點食品，深入研究我縣食品安全的實際情況，擬定縣級食品安全監(jiān)督監(jiān)測計劃，精心安排，完成國抽3個批次，省抽72個批次，市抽357個批次，縣抽364個批次，不合格率分別為13.9%、3%和6%，位列全市第一名。通過各級抽檢有效防范了餐飲安全區(qū)域性風險，及時有效排查了食品安全風險隱患，維護了人民群眾的飲食安全。

五是嚴厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。結(jié)合我區(qū)實際，先后開展食用油專項整治、網(wǎng)絡(luò)訂餐專項整治、食安護佳節(jié)等活動。立案查處各類違法違章案件10起，結(jié)案10件，罰沒款11048元，移交公安部門案件3起，衛(wèi)計部門1起，超額完成區(qū)局下達任務(wù)數(shù)。

六是是全力做好重大活動安全保障。針對每次保障活動都制定了實施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確工作分工，責任到人。圓滿完成農(nóng)博會、中高考、匯東杯籃球賽、志交會、省市領(lǐng)導考察等活動食品安全保障，保障了5000余人用餐安全。   

七是深入開展網(wǎng)絡(luò)訂餐“凈網(wǎng)”行動。為加強網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項整治工作，制定了《市場監(jiān)督管理局網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項整治工作方案》進一步明確了工作目標。對網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺訂餐量的前20家入網(wǎng)餐飲單位，進行了監(jiān)督抽檢，共抽檢26個批次，并將抽檢結(jié)果在政府網(wǎng)站進行了公示。通過對我區(qū)開展網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)的“美團”、“餓了么”等第三方平臺進行責任約談，建立了入網(wǎng)餐飲單位信息檔案284份，檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)單位186家次，下達《監(jiān)督意見書》9份，責令改正通知書37份，有效降低了食品安全風險隱患，保障了公眾飲食健康。

八是積極創(chuàng)建食安品牌。為有效提升我區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，將“食安示范一條街”和“名廚亮灶”工程納入年度重點工作，并多次召開工作會進行專題部署，目前示范街的改造工程已進入尾聲，今年成功創(chuàng)建食安餐飲示范單位2家，使我區(qū)“食安山東”品牌餐飲單位達到14家。

下一步工作打算：

一是切實做好重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作。完善重大活動期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案，落實主體責任，實施駐點監(jiān)控，確保餐飲安全。

二是加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作。認真落實省、市下達的監(jiān)督抽檢任務(wù)，以不合格檢驗結(jié)果為導向，加強食品安全監(jiān)督，嚴厲打擊各類食品安全違法行為。

三是切實加強食堂管理。對包括企事業(yè)單位食堂、學校（含托幼機構(gòu)）食堂、建筑工地食堂等在內(nèi)的食堂加強監(jiān)管力度，重點在提高持證率、抓規(guī)范管理上下功夫，通過開展食品安全知識培訓班、觀摩示范單位、現(xiàn)場監(jiān)督指導等方式，實現(xiàn)食堂管理的整體水平明顯提升。

篇7

一、總體要求

深入貫徹中央八項規(guī)定、國務(wù)院“約法三章”、省委十項規(guī)定、市委實施意見和區(qū)委《關(guān)于改進工作作風、密切聯(lián)系群眾的規(guī)定》，嚴格執(zhí)行《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》及配套制度規(guī)定，繼續(xù)以“弘揚優(yōu)良作風、厲行勤儉節(jié)約”為主要內(nèi)容，以倡儉治奢、控減公務(wù)支出為主要目標，建立健全反對鋪張浪費工作信息溝通、跟蹤督查、執(zhí)紀問責機制，確保2014年度全區(qū)教育系統(tǒng)因公出國（境）經(jīng)費、公務(wù)接待經(jīng)費、公務(wù)用車購置與運行費和會議費只減不增。

二、主要內(nèi)容

1、堅決整治公款大吃大喝。嚴格執(zhí)行黨政機關(guān)公務(wù)接待管理規(guī)定，嚴格接待審批程序和開支標準，不得將休假、探親、旅游等活動納入接待范圍，不得使用私人會所、高消費餐飲場所，不得用公款報銷或者支付應(yīng)由個人負擔的費用。嚴禁用公款相互宴請，嚴禁有礙公正執(zhí)行公務(wù)的宴請，嚴禁假借招商引資等名義變相安排公務(wù)接待，嚴禁弄虛作假用會議費、培訓費等公款吃喝或到下屬單位報銷接待費用。區(qū)教育系統(tǒng)內(nèi)上級到下級單位、下級單位到上級機關(guān)、同級之間、單位之間進行公務(wù)活動，一律不安排宴請，路遠可安排工作餐。

2、大力整治公款旅游行為。嚴格執(zhí)行國內(nèi)差旅內(nèi)部審批制度，嚴禁無明確公務(wù)目的的差旅活動，嚴禁借出差、開會、培訓等名義變相公款旅游。嚴禁異地部門間無實質(zhì)內(nèi)容的學習交流和考察調(diào)研。嚴格控制因公臨時出國（境）團組數(shù)量和規(guī)模，嚴格執(zhí)行經(jīng)費預(yù)算總額控制和先行審核制度，不得安排照顧性、無實質(zhì)內(nèi)容的一般性出訪和考察性出訪，嚴禁以各種名義變相公款出國（境）旅游。

3、嚴肅治理違規(guī)配備使用公務(wù)用車。嚴格執(zhí)行公務(wù)用車配備使用管理規(guī)定，在編制和標準范圍內(nèi)購車，嚴格履行審批手續(xù)。嚴禁公務(wù)用車高檔配置或豪華內(nèi)飾。嚴格按規(guī)定年限更新公務(wù)用車，已到更新年限尚能繼續(xù)使用的應(yīng)當繼續(xù)使用，不得因領(lǐng)導干部職務(wù)晉升、調(diào)任等原因提前更新。加強公務(wù)用車管理，系統(tǒng)內(nèi)所有公務(wù)用車必須張貼專用標識，憑駕駛證和準駕證駕駛公務(wù)用車。嚴格實行節(jié)假日和非工作期間回單位停放制度，嚴禁公務(wù)用車非因工作需要停放在娛樂場所、賓館飯店、居民小區(qū)等地點。

4、進一步精簡會議活動。認真執(zhí)行黨政機關(guān)會議管理規(guī)定，嚴格實行分類管理、分級審批，對全區(qū)教育系統(tǒng)召開的會議實行計劃管理，從嚴控制會議活動數(shù)量、會期和規(guī)模，嚴格執(zhí)行會議經(jīng)費開支標準和范圍，嚴禁在會議費中列支與會議無關(guān)的任何費用。嚴禁違反規(guī)定到風景名勝區(qū)舉辦會議和活動，不得在會議期間安排宴請、組織旅游以及與會議無關(guān)的參觀、娛樂、健身活動，不得以任何名義發(fā)放紀念品。嚴格會議質(zhì)量評估考核，對召開的會議實行滿意度測評，對排名靠后的予以通報。

5、從嚴控制辦公用房建設(shè)。繼續(xù)停止新建和改擴建樓堂館所。嚴格控制辦公用房維修改造項目，嚴格履行審批程序，嚴格執(zhí)行維修改造標準，嚴禁豪華裝修。對系統(tǒng)內(nèi)干部超標準配置、使用辦公用房的，認真組織清理，督促整改糾正。

6、規(guī)范中小學和幼兒園財務(wù)管理。學校要始終堅持勤儉辦學原則，以加強財務(wù)管理為抓手治理奢侈浪費現(xiàn)象，重點要加強學生食堂和幼兒園財務(wù)管理。嚴格執(zhí)行《中小學財務(wù)管理制度》、《中小學校學生食堂財務(wù)管理制度》和有關(guān)幼兒園財務(wù)管理規(guī)定，嚴格執(zhí)行“收支兩條線”管理辦法和財務(wù)公開制度，嚴格各類支出報銷手續(xù)。嚴禁從學生食堂列支招待費、獎金福利等，嚴禁通過虛填菜單或虛開發(fā)票等方法變相處理相關(guān)違規(guī)費用，嚴禁收入不入賬、私設(shè)“小金庫”現(xiàn)象，按學期向局財審科和監(jiān)察室上報食堂及幼兒園收支情況。

7、大力推進資源節(jié)約集約利用。加強資源利用全過程節(jié)約管理，提高利用效率和效益。嚴格新建項目節(jié)能評估和審查，嚴格執(zhí)行節(jié)能產(chǎn)品政府強制采購和優(yōu)先采購制度。優(yōu)化辦公家具、辦公設(shè)備等資產(chǎn)的配置和使用，通過調(diào)劑方式盤活存量資產(chǎn)，節(jié)約購置資金。不得配置高檔辦公家具、辦公用品。積極利用信息化手段，推行無紙化辦公，減少一次性辦公用品耗材。

三、相關(guān)要求

1、明確責任，細化工作方案。厲行勤儉節(jié)約、制止奢侈浪費是轉(zhuǎn)變干部作風、密切聯(lián)系群眾的具體體現(xiàn)。各中小學、幼兒園對本校、本園控減公務(wù)支出負責，招生辦、教研室、勤儉辦對本科室控減公務(wù)支出負責。各學校、各科室要切實提高厲行節(jié)約反對浪費的意識，對照反浪費、反奢侈專項整治目標要求，對本單位財務(wù)管理情況進行一次全面梳理，認真查找自身存在的突出問題，逐一列出清單，真正把節(jié)約漏洞和不廉潔隱患找出來，將問題原因查準查透，將措施責任定實定清，制定出切實可行的工作方案，推進厲行節(jié)約反對浪費工作經(jīng)?；?、制度化，常抓不懈，抓出成效。

2、完善制度，強化資金監(jiān)管。各學校、各科室要從制度層面上，在“三公”消費和會議活動等具體事項上，通過建立和完善長效機制，將厲行節(jié)約的有效做法和反對浪費的具體措施固定下來，把制度的“籠子”扎緊扎密。要強化信息公開，預(yù)算和決算情況全部對社會公開，所有財政支付的“三公”經(jīng)費要公開“晾曬”，自覺接受群眾監(jiān)督。要強化預(yù)算管理，加強預(yù)算審核，嚴格預(yù)算調(diào)整，所有收入要全部納入預(yù)算，防止超預(yù)算支出。要嚴格執(zhí)行財經(jīng)紀律和會計制度，要建立財政結(jié)轉(zhuǎn)、結(jié)余資金定期清理機制，嚴禁濫發(fā)津貼補貼，嚴格控制“三公”經(jīng)費等一般性支出，堅決從源頭上制止鋪張浪費行為。深入治理“小金庫”，堅決堵住侵占濫用公共資金的漏洞。

篇8

■背景 “問題食品”泛濫，農(nóng)村成“監(jiān)管盲區(qū)”

脹袋漏水的果凍、霉變的辣條……這些國家禁止銷售的假劣食品，雖已在城市難覓蹤跡，但在農(nóng)村卻大有市場。新華社“新華視點”記者2011年8月赴山東省濰坊、萊蕪、臨沂等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于監(jiān)管缺位，一些“問題食品”在農(nóng)村小賣部、批發(fā)市場銷售火爆，嚴重威脅農(nóng)民尤其是青少年的身體健康。事實上，早在2006年，“問題食品”在部分農(nóng)村地區(qū)泛濫，就引起了該省的重視。山東省政府出臺的《食品安全專項整治工作方案》，就將農(nóng)村食品安全列為第一個整治重點。那么，為什么時至今日“問題食品”在農(nóng)村仍然難以銷聲匿跡？當?shù)毓ど?、質(zhì)檢等監(jiān)管部門的答復是有“苦衷”：由于人手不足，檢測費用高、耗時長，基層監(jiān)管部門無鑒定資質(zhì)等問題突出，農(nóng)村食品安全“管不過來”。

■案例 “監(jiān)管下鄉(xiāng)”，農(nóng)村食品安全綜合整治全面啟動

2011年8月25日，山東省召開全省加強農(nóng)村食品安全工作電視會議，出臺《山東省農(nóng)村食品安全綜合整治工作方案》，決定在全省開展為期4個月的農(nóng)村食品安全綜合整治工作，加強對農(nóng)村食品安全工作的組織領(lǐng)導，健全完善農(nóng)村食品安全體制機制，進一步細化任務(wù)落實責任，大力加強農(nóng)村食品安全流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，強化農(nóng)村食品安全宣傳教育，加強農(nóng)村食品安全工作的考核評價和責任追究。會議要求，政府部門要“監(jiān)管出城”“監(jiān)管下鄉(xiāng)”，嚴厲打擊農(nóng)村制售假冒偽劣食品等威脅食品安全的不法行為。

此次重點整治七個方面：一是加強農(nóng)村食品市場重點部位的綜合整治；二是加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的綜合整治；三是加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的綜合整治；四是加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合整治；五是加大對私屠亂宰的綜合整治；六是加大對制售假冒偽劣食品違法犯罪行為的打擊力度；七是加強對農(nóng)村食品安全的風險監(jiān)測與評估。

在整治中，山東省集中開展對重點部位食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查與整治。對農(nóng)村食品市場重點部位的綜合整治，以農(nóng)村批發(fā)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村中小學校周邊的食雜店、食品商販和流動送貨商為重點，全面梳理排查農(nóng)村食品市場監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，摸清監(jiān)管底數(shù)，集中力量開展綜合整治行動。加大對農(nóng)村食品市場重點部位“三無”食品、劣質(zhì)食品、商標侵權(quán)等假冒偽劣食品的監(jiān)督檢查力度，逐戶逐品牌進行排查。建立假冒偽劣食品、供貨商黑名單制度，完善市場退出機制。與此同時，加大對食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管與整治力度。開展調(diào)查摸底，全面掌握城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品品種以及主要銷售流向，并于2011年年底前建立小作坊質(zhì)量安全信用檔案。定期對小作坊食品進行抽樣檢驗，對生產(chǎn)加工假冒偽劣食品等違法行為，依法從嚴查處。

9月1日，山東省又印發(fā)了《山東省農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作方案》，主要以規(guī)范農(nóng)村中小學和托幼機構(gòu)食堂監(jiān)管為重點整治內(nèi)容，嚴厲打擊無證經(jīng)營、故意采購和使用假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為，同時，建立農(nóng)村中小學食堂餐飲安全信用檔案。10月，該省啟動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用網(wǎng)，第一批將農(nóng)村中小學食堂全部納入監(jiān)管信用網(wǎng)管理。

2011年5月，山東省設(shè)立了山東省食品安全委員會，作為省政府食品安全工作的高層次議事協(xié)調(diào)機構(gòu)。委員會由省委宣傳部、省衛(wèi)生廳、省質(zhì)監(jiān)局等25個單位組成，負責組織貫徹落實食品安全工作方針政策，指導市縣食品安全綜合協(xié)調(diào)機構(gòu)開展工作，并組織開展食品安全重大整頓治理和聯(lián)合檢查行動。

篇9

一、加強領(lǐng)導，進一步健全完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

進一步加強對食品藥品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導和完善安全監(jiān)管體系。一是根據(jù)區(qū)食安辦下發(fā)的全年工作方案，擬定本鎮(zhèn)食品安全委員會成立方案、機構(gòu)職責，建立、完善相應(yīng)的工作制度和運行機制，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的牽頭作用，強化食品生產(chǎn)企業(yè)、流通領(lǐng)域和餐飲單位安全監(jiān)管工作的綜合協(xié)調(diào)和合作。二是強化“兩級政府、三級管理、四級網(wǎng)絡(luò)”的監(jiān)管體系建設(shè)，進一步健全村（居）基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，探索成立食品藥品社區(qū)監(jiān)管志愿者隊伍為補充，形成重心下移、橫向到邊、縱向到底的網(wǎng)格化管理模式，繼續(xù)將食品安全工作納入各基層單位的目標考核范疇，推進食品安全監(jiān)管向縱深發(fā)展。三是建立健全食品經(jīng)營戶動態(tài)信息，每月進行信息上報、核報，及時掌握本轄區(qū)內(nèi)有證戶、無證戶、注銷戶、歇業(yè)戶、備案戶的基本情況，做到上下聯(lián)動，情況清楚，登記完整，內(nèi)容正確。

二、各方聯(lián)動，進一步開展食品安全專項整治

為進一步規(guī)范我鎮(zhèn)餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營行為，鞏固和擴大食品安全示范鎮(zhèn)示范效應(yīng)，結(jié)合區(qū)食藥監(jiān)局下發(fā)的《松江區(qū)無證餐飲專項整治實施方案》的文件精神，今年全鎮(zhèn)將專門制定整治無證行動方案，進一步加大專項整治力度。專項整治工作以“政府主導、部門聯(lián)動、社會參與、疏堵結(jié)合”為實施原則，堅持專項整治和日常監(jiān)管相結(jié)合，集中取締與長效管理相結(jié)合的原則，以“堅決遏制增量、有效解決存量、確保減少總量”為工作目標，全面準確摸清轄區(qū)內(nèi)有證和無證餐飲服務(wù)單位底數(shù)，集中開展地下加工、無證生產(chǎn)清理整治取締工作。同時要加強對無證經(jīng)營餐飲服務(wù)單位分析匯總，找準問題原因和癥結(jié)，聯(lián)合相關(guān)部門采取相應(yīng)措施，共同破解無證難題，為全區(qū)統(tǒng)一設(shè)立“規(guī)定時間、規(guī)定區(qū)域、嚴格監(jiān)管”的流動攤臨時疏導點提供決策依據(jù)，同時，各部門要資源共享，建立信息通報協(xié)調(diào)機制。

三、突出重點，進一步強化食品藥品領(lǐng)域安全監(jiān)管

（一）餐飲消費環(huán)節(jié)

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——教師疫情防控先進事跡報告

“溪云初起日沉閣，山雨欲來風滿樓”，庚子春節(jié)，疫襲荊楚。疫情突來，牽動人心，一場無聲的戰(zhàn)“疫”，正在華夏大地激烈地進行著。逆向而行的白衣天使們，深夜里堅守崗位的警察們，風雨中奔走的基層干部們……無數(shù)人正在用生命為我們負重前行，讓我們此刻深感歲月靜好。此刻我在思考，我能做什么？唯有堅守崗位、聽從召喚、做好本職工作。

面對疫情防控的嚴峻形勢，大年初二伊始，學校召開防控疫情工作會，作為后勤主任嚴格落實學校疫情防控安排。和后勤室同事一起積極統(tǒng)籌采取應(yīng)急防控措施、強化內(nèi)部防控、強化外部防范。

初心使命不是說出來的，而是真刀真槍干出來的，它浸潤在明責、履責、盡責中。

物資籌措、防范有力。根據(jù)學校安排，積極協(xié)調(diào)疫情防控物資，經(jīng)過多方籌措墊資購置了一批包括紅外線體溫槍、消毒液、酒精、手套、口罩、肥皂、噴霧器、雨衣等物資，滿足了學校疫情防控需求。

科學消毒、防范有效。培訓工人的消毒知識，做到科學配置消毒水，先對全校三個校區(qū)的全覆蓋消毒逐步過渡到重點區(qū)域消毒。督促要求工人做到全副武裝規(guī)范消毒，既要保障消毒效果也要保護工人的身體健康更要避免過度消毒。做好每天的物資進出臺賬和消毒記錄。

排查有力、細節(jié)落實。根據(jù)學校安排，組織人員全面排查食堂、商店從業(yè)人員、供應(yīng)商、送貨員、后勤臨聘人員健康排查并建立健康臺賬。建立后勤人員日報告制度，確保萬無一失。組織人員對全校三個校區(qū)水、電、氣、建筑、消防等進行全面逐一安全排查，并及時整改。

設(shè)施添加、防范到位。為了防控疫情，根據(jù)上級“勤洗手、勤通風”精神，短時間內(nèi)學校食堂增添了排風扇16把、廁所增添了8把，食堂重新更換了三防設(shè)施。本部更換水龍頭200余個、重新修建洗手臺四組，新增水龍頭42個。更換餐凳面150個。

方案制定、責任落實。與同事一道制定了《XX中學疫情防控期間食堂工作方案》，從嚴格“一日三檢”、進貨、加工、消毒、清潔、秩序等方面進行規(guī)范。

在抗疫的特殊背景下，在繁雜的后勤工作中，在最大限度減少人員聚集流動，防止疫情傳入和蔓延的同時，堅持“雖然不見面，服務(wù)不斷線”的工作原則，不斷調(diào)整工作安排、優(yōu)化工作方式，確?？挂摺安环潘伞?，工作“不斷檔”，服務(wù)“不掉線”。保障了學校后勤工作的正常、高效、優(yōu)質(zhì)開展。有力的促進學校的抗疫工作。

除了應(yīng)對繁雜的后勤工作，作為高三地理教師，要落實學?！巴Ｕn不停教，停課不停學”的精神，高三的重要性不言而喻。雖然只上了一個班，但收看我上課的學生有170人左右。每天的必須完成的教學工作有收集資料、設(shè)計教學方案、制作教學課件、線上講解、作業(yè)批改、線下答疑等。這個流程下來每天所需的時間為6-8個小時，很多時候工作到深夜，天天如此，看著學生的成績在上升，縱然辛苦但我無怨無悔，因為心中有愛，熱愛教學、熱愛學生。